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冬季吃什么食物滋补冬季滋补食物有哪些图

2018-05-18 15:51:49

冬季是很适合补身体的季节,很多人在冬季喜欢吃肉类,也喜欢喝一些养生堂平,这样是很不错的养生方法,但是冬季天气比较干燥,是很容易上火的,在吃肉的时候要注意食用有度,不然就会引发上火。那么,冬季吃什么食物滋补?冬季滋补食物有哪些?

1、冬季吃什么滋补

1.银耳:具有滋阴、润肺、养胃等作用,乃益中补气、滋养润燥的食品。

2.百合:止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。

3.枸杞:可使人面色红润,须发黑亮,延缓衰老。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人不要食用。

4.大枣:可治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

5.胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。

6.芝麻:有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效,可治疗多种病症。

7.莲子:既能祛燥,又能滋补强身,是冬天的适时补品。

8.藕:生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。

9.山药:补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

10.红薯:对防治便秘十分有效,也是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

2、冬季如何吃水果

一、大部分水果都适合煮着吃

冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲,煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

在我们的身边不乏水果熟吃的案例,比如用冰糖蒸雪梨以润肺,用苹果加醪糟炖甜汤,用樱桃枸杞来熬粥等,创意无限,层出不穷。这种做法一来可以加热水果,以防老人或身体虚弱的人吃了寒凉的水果以后受寒或肠胃不适,另外还可以保持水果的原本风味和营养,因此相对来说是较为健康的吃法。

但需要注意的是,无论是用冰糖来蒸梨,还是用樱桃苹果来煮甜汤,在这个过程中都不可加入过多的糖,糖尿病患者也不可因水果变熟就放开吃水果。

但像猕猴桃、橘子、柚子、草莓等水果,维生素含量比较高,加热过度会破坏维生素。如果觉得太冷了,就可以采用简便易行的办法:将整个水果或果汁放在温水里加热,或者使用微波炉,水果加热吃总比不吃好。将水果榨汁也是一种选择,但是这种方法容易导致维生素C被氧化。

二、冬季吃水果也要分体质

到底怎样吃水果更适宜呢?专家表示,冬季养生吃水果因人而异,大体可以分成如下四种情况:

1、滋阴凉血型:冬季气候干燥,容易出现口干舌燥、皮肤缺水、睡眠不宁、口腔溃疡等上火症状,针对此类人群,专家建议以滋阴凉血类型的水果为主,主要水果有:甘蔗具有养肝阴、滋补清热的功效。梨性寒,具有润喉生津、润肺止咳等功效。火龙果性微凉,具有清热、润肺的功效。脾胃虚寒者建议少食,不可空腹食用。

2、润肠消滞型:中医有句俗语“若想长生,腹中常清;若想不死,肠中无矢”,冬季由于阳气收敛,人体代谢较慢,加之大多数人在冬季习惯“冬眠”,即运动少、活动少,因而更易出现积食等胃肠不适症状,针对此类情况,黄仕营医生建议选用润肠消滞的水果,主要水果有:苹果味甘酸,入肺、脾二经,有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、涩止泻等功效。香蕉性寒味甘,具有清热解毒、润肠通便的功效。慢性腹泻、脾胃虚寒者慎食。

3、活血散淤型:冬季由于气温低,为了抵御气候的变化,人体皮肤收缩,会引起全身血管收缩,血压升高等,因而秋冬季节,心血管疾病的发生率相对而言较高。对此,专家建议有心脑血管疾病史的中老年人多吃以下水果:山楂性温,可扩张血管、降低血脂、增强和改善心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。橙子性凉,具有生津止渴、行气化痰等作用,多吃可增强毛细血管韧性,降低血中胆固醇,并促进机体对药物的吸收能力。气血亏虚者慎食。

4、助补阳气型:老广们有“补冬至、补霜降”的做法,冬季补阳气,主要针对的是阳气不足人群,其机理即在冬季阳气收敛之时,给身体添补阳气,让身体能够储藏更多阳气。此类人群较适宜食用的水果主要有:榴莲性热,具有健脾补气、补肾壮阳的功效。阴虚火旺,高血压、糖尿病患者慎食。

三、吃水果200~400克左右为宜,相当于两个苹果

按照《中国居民膳食指南》推荐,成年人每天应吃200~400克水果。这里说的200~400克是指吃进去的果肉重量,不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例,一个富士苹果重约250克左右,去掉核后还剩200克,因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。

吃水果时也要讲究多样性,比如吃了一个苹果,再适量吃些草莓、橘子等,既保证吃够量,又能让营养丰富起来。要注意的是,水果不能吃太多,大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀,还会让血糖增高。

两餐之间吃水果能快速补充维生素。两餐间吃水果,水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣餐前吃,但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃,西瓜饭后两小时吃。

四、这样吃水果有害健康

水果是人们心目中健康的食品之一,甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。但你是否了解,吃水果是有讲究的

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,否则不仅无法达到保健的目的,反而会带来多种疾病。

1、忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

2、忌服药前后30分钟吃水果:在服药前后30分钟内,不要吃东西,尤其不要吃水果和蔬菜。蔬菜和水果中含有一些化合物和生物酶,这些物质可与药物发生化学反应,改变药物作用。

3、吃水果忌不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。

4、忌食水果过多:过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。

5、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑葚、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

水果虽有许多保健功效,但是,凡事得有个度,不适宜吃过多的水果。还要选择适合自己的水果,若选择不当,吃水果不但变得无益身心,还可能对你的健康造成损害。

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