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营养美味粥品大全一

2018-09-15 11:56:00

猪肝鸡蛋粥

原料:猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。

制法:猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。

功效:补肝明目。

用法:空腹食用,每日或隔日一次。

应用:适用于夜盲症、视物不清。

桑椹果粥

原料: 桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。

制法:

1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;

2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。

功效:补肝滋肾,益血明目。

用法:每日一次,常食。

应用:适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

榛子杞子粥

原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

制法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效:养肝益肾,明目丰肌。

用法:每日1剂,早晚空腹服食。

应用:适用于体虚、视昏等。

杞子粳米粥

原料:粳米60克,菟丝子、枸杞子各20克,白糖适量。

制法:

1、将粳米、枸杞子洗净备用;

2、菟丝子洗净后捣碎,并先加水煎煮,煮滚后取汁去渣备用;

3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮,直至米熟软,再加入白糖,稍煮片刻即成。

功效:补肾益精,养肝明目。

用法:每日食用1次。

应用:适用于肝肾亏虚引起的视力下降,两眼昏花。

苍术猪肝粥

原料:猪肝100克,苍术9克,小米150克。

制法:将苍术焙干为末,将猪肝切成两片相连,掺药在内,用麻线扎定,与小米加水适量,放入沙锅内煮熟即可。

功效:养肝明目。

用法:食肝饮粥,每日1次,连服1周。

应用:适用于两眼昏花。

鸡肝粟米粥

原料:鸡肝2个,糯粟米(小米)60克,盐、水适量。

制法:鸡肝洗净切碎,糯粟米(小米)淘洗干净,两者一同入锅共煮粥,粥熟,调味即可。

功效:益肝明目,滋阴养血。

用法:食肝饮粥,每日1次,连服1周。

应用:对视力不佳或视力减退者常服有益。

大米决明子粥

原料:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。

制法:先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。

功效:清肝明目、通便。

用法:每日1次,连服2周。

应用:对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症,效果明显。

鲜鱼粥

原料:胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克

做法:

1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。

2.胡萝卜切成丝,再剁成碎末。

3.水和米以10:1比例入锅,煮熟至黏稠,加入鱼肉末、胡萝卜末,再稍微煮一下即可。

tips:

7-9个月婴儿适用

除了石斑鱼之外,包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多,建议不用。

鲜奶鸡肉粥

原料:鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗

辅料:盐2克

做法:

1.鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁。

2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐调味即可。

tips:

该菜谱可作为1-3岁儿童早餐;鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代;牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一,试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法,但要切记烹调过程中勿以大火加热,也不要煮太久,以免造成营养素的流失。

苡苓小米粥

材料: 苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。

做法:

将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥。

服法:取出土茯苓喝粥,1周数次。宜忌:服时忌茶。

说明:

土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿,健脾整胃,对肝解毒能力差、容易出现湿疹,皮肤疾患,痉挛骨痛,恶疮溃烂肿毒等症状体质,都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥

原料:白米 1杯 鸡肉片 1/2杯 蛋清 3个 淀粉 1小匙 柠檬汁 3大匙 鸡汤 8杯

做法:

1.鸡汤煮沸,放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟。

2.鸡肉片加水4大匙抓拌,加入淀粉拌匀,放入作法1的材料中煮1分钟。

3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中, 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成,酸酸的别有一番风味。

tips:

柠檬含有维生素c和多种矿物质,除了可增强免疫力、消除紧张疲劳,受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用;蛋清含有丰富的人体必需氨基酸,却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用,拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤,是内外兼治的美丽良方。

特色:美颜瘦身双效的梦幻粥品。

黑芝麻糙米粥

原料:糙米 1杯 黑芝麻 2大匙 水 14杯 辅料:白砂糖 适量

做法:

1.糙米洗净沥干。

2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。

特色:帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。

山药萝卜粥

原料:白米 1杯 山药 300克 白萝卜 1/2个 芹菜末 少许 水 10杯

辅料:盐、胡椒粉、香菜……各适量

做法:

1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

tips:山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

特色:恢复体力,调节气血,帮助减脂瘦身。

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