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海外青年品尝顺德美食感受家乡巨变行业红餐

2018-10-29 11:49:44

海外青年品尝顺德美食感受家乡巨变-行业-红餐

从大厨们开始烹制顺德美食开始,不少海外乡亲就一直站在大厨们的面前,观看顺德美食的烹制过程。昨日,在顺德青年经济文化体验之旅上,顺德美食的烹制过程成为了靓丽的一道风景线。 在龙的酒楼现场,几位顺德大厨正在烹制姜撞奶、炒水蛇片等地道顺德美食,龙的酒楼董事长龙仲滔先生也没闲着,亲自上阵为海外乡亲们讲解这几道顺德美食的烹制过程,“这几道菜清鲜爽嫩滑、色香味俱全,将顺德美食的特点完全展现了出来。” 在现场,龙仲滔先生的周围人潮涌涌,不少海外乡亲们都离开了自己的位置,挤在龙仲滔先生身旁听他讲解,看大厨们表演。每当大厨们完成一道烹制工序,现场都会听到不少感叹声。“我都想亲自上前去烹制一下,感受顺德美食的精髓。”一位海外乡亲说道。 随后,海外乡亲们参观了美的集团总部大楼。顺德打造总部经济、凸显家电之都特色与优势的气魄,给不少海外乡亲很大的震撼。海外乡亲冯宇峰在参观美的之后表示,顺德的经济发展远超自己的想象,“我从事的是金融行业,这次回来,感觉家乡的改变真的很大。而且从内心来说,我十分希望回家乡来发展。我还准备再呆在顺德一个月,看看能否在顺德的市场中有所发展。” 通过对龙的和美的的实地考察,让青年乡亲们深入了解到顺德经济高速发展以及其蕴含的深厚饮食文化底蕴,让“顺二代”们对顺德的印象更加深刻。不少人感叹,参观了家乡的美食与产业后,对家乡的了解更加直接全面了。 周氏姐妹花苦候姜撞奶 “这个姜撞奶是如何进行烹制的?”昨日,在世界顺德青年经济文化体验之旅龙的现场,来自马来西亚的周凤霞和周凤珍揪着厨师不停地询问。 原来,从小在马来西亚长大的周氏姐妹对顺德美食一直都非常偏爱,这次回来碰到大厨们展现手艺,自然要好好地学习一番。 当大厨制作的份姜撞奶终于“出炉”时,周氏姐妹先下手“抢”了两碗,在品尝一口后,妹妹周凤珍比了一个“V”型手势,连称“美味”。 加华裔“力推”顺德美食 从加拿大归来的黄锦标对顺德美食一直抱着浓厚兴趣。 在看到大厨们炒水蛇片时,黄锦标盯着大厨们的工序,深怕错过一道。“家乡的美食一直都是我的,这次我还准备偷学几招回加拿大推广呢,也算是薪火相传吧。”

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