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好吃的火龙果玫瑰花馒头

2018-10-13 08:18:03

主料

火龙果 :100水 :60干酵母 :适量中粉 :适量细砂糖 :适量

辅料 色拉油 :适量

具体步骤第一步将水、火龙果泥和酵母混合,拌匀备用第二步再加入中粉,细砂糖、色拉油混合第三步揉成光滑的面团第四步盖上湿布,室温下松驰10分钟第五步开始整形。将面团分成每个20克大小的剂子,擀成大小差不多的圆片,一片接一片的叠起来。第六步从上往下卷起第七步卷成圆柱形第八步中间对半切开第九步将正面朝上第十步将生胚放入蒸笼,盖上蒸笼盖,进行最后发酵约15分钟。锅内放冷水,水开后,放上蒸笼,中大火蒸10分钟左右。关火后,待略为冷却后再打开

烹饪技巧1、火龙果泥也可以换成其他自己喜欢的食材,像南瓜泥、胡萝卜泥之类的都可以。2、由于天然色素的不稳性,所以,蒸的时候要掌握时间,时间一长,颜色就淡了。

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