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白巧克力奶油奶酪布丁

2018-10-12 22:32:49

主料

白巧克力 :100 牛奶 :100奶油奶酪 :100蛋黄 :2个

辅料糖 :2小勺吉利丁片 :5

具体步骤步1. 100G白巧克力隔热水融化第二步2. 100G牛奶+2小勺糖煮至快沸腾时关火第三步3. 加入提前泡软的5G吉利丁片搅拌至完全融化第四步4. 趁热分三次加入融化的白巧克力液中第五步5. 100G奶油奶酪软化加入2个蛋黄拌匀,将吉利丁液分三次加入其中第六步6. 过筛几次倒进容器放冰箱冷藏2-3小时

烹饪技巧一定要多过筛几遍布丁才会细腻

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