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家常菜香辣鱼块1

2018-10-13 09:58:59

主料

草鱼 :一条

辅料麻辣鱼头调料 :适量盐 :适量生姜 :适量香葱 :适量 香菜 :适量 醋 :少许

具体步骤 步1.草鱼一条洗干净,剃去大骨头剁掉头(大骨头和鱼头可以用来烧汤,一鱼两吃)鱼肉切块 第二步2.生姜切丝,香葱切段,香菜切段 第三步3.把生姜丝和麻辣鱼调料还有葱白发在一起,锅里油烧好和后一起放下去炒香 第四步4.辣椒炒香后下鱼块翻炒一会儿 第五步5.鱼块炒到五成熟的时候加适量水放香葱段煮一会儿,水刚没过鱼块就可以了 第六步6.加水烧开后放一点点醋进去,可以防止鱼肉被煮散 第七步7.看见汤还剩一点的时候就可以起锅了 第八步8.起锅装盘 第九步9.在鱼上面撒上香菜段就可以吃了,用这个汤汤泡饭吃,超级美味!

烹饪技巧煮鱼的时候加一点点醋进去,可以防止鱼被煮散还可以帮助鱼里面的钙质析出呢

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