您当前的位置: 首页 > 教育

世界的餐厅竟然是这样资讯中心

2018-11-02 12:16:56

世界的餐厅竟然是这样?资讯中心

英国《餐厅》杂志近期公布了2014年度、全球50大餐厅排行榜,丹麦的NOMA餐厅重回宝座,并创下4次夺魁的纪录。这家位于丹麦哥本哈根的餐厅、以大胆创新的料理闻名,虽然去年的卫冕者宝座被西班牙的餐厅抢走,不过今年则是成功将罗卡兄弟打回亚军、重新登上王位。

世界上棒的餐厅,毋庸置疑应该坐落在繁华的大道上,有耀眼的霓虹灯招牌,有现场的乐队,有贵的沙发和餐具。但令人惊叹不已的是,在丹麦哥本哈根的 Noma餐厅中,一样都没有。Noma低调隐藏在格陵兰贸易广场附近, 那里曾经是哥本哈根重要的渔获交易场所,也是着名的观光地点,旁边是一座港口,从 Noma窗前便可以看到附近的港口、蓝天和帆船。一块去旅行 TravelTV。人们来到这里,一眼便能被恬静的仿若天堂一般的景象所吸引,这里呈现的是北欧特有的悠闲的生活气息,并且真真实实地存在着。

褪去华丽的外衣,卸下繁重的装饰,让一切返璞归真。Noma, 作为目前世界的餐厅,传递给世人的仅仅只是舌尖上的诱惑吗?食之文化从摆盘开始,生活品味以自然为本。

一脚踹开NOMA的大门,将皮衣摔给侍者,长咳两声再往门角吐一口浓颜大痰,拖过凳子大马金刀坐下,随意翻两页菜单,问:乃们这里有狗肉吗?来一客!餐厅经理屁颠屁颠地跑过来,满脸职业性谄笑:客人,您要的狗肉,是红烧还是白切?

如果能那样,我就承认世界。

如果说真有所谓的 死前必吃的餐厅 ,诺马(Noma)应该是其中之一

Noma位于哥本哈根,由克里斯蒂安港的一个18世纪船运货仓改建而成。从装潢到出品都崇尚天然简洁。它供应的也是以天然取胜的北欧特色料理。主厨Rene Redzepi使用深海蟹、长须虾、鳕鱼等北欧食材,创造出极具特色的 新北欧 菜肴,在全球享有盛誉。而《餐厅》杂志认为其对细节的专注和手法上的创新值得表彰,甚至封他为 新北欧运动的 。的确,Rene Redzepi对食材要求极为严格,讲求原汁原味,并且坚持不用进口食材,只用丹麦和北欧时令新鲜食材炮制美食。他常使用野李果酱、青苔、蜗牛和生李子,以及新鲜草药、香料和野生植物这类食材。因此餐厅提供的时令菜肴非常受欢迎。

自从2004年开张以来,Noma餐厅迅速受到了食客追捧,每天的订餐就多达数千。据说,早在2012年,Noma的订座表已排至2016年。所以,要吃趁早。

(来源:红餐微杂志)

广州瓷砖背涂胶
回收西门子PLC模块
数控钢筋笼滚焊机
推荐阅读
图文聚焦