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几种食物让你保持清醒头脑

2018-09-15 11:48:46

上班一族工作繁忙,只有头脑灵活才可以保持良好的工作效率。而大脑是控制身体动作、情绪思维的重要器官,但随着年龄增长,脑细胞损耗及死亡增加,脑部功能便会逐渐衰退,出现记忆力下降及认知力变差等情况。为此,香港注册营养师刘立仪为大家推荐了几种醒脑食物,让你在工作学习中,随时随地保持清醒的头脑。

蓝莓与蔬菜

凡是含抗氧化剂的食物,都有助于消灭体内的自由基,防止这些有害物质侵袭脑细胞,还可以减少患上老年痴呆的几率。蔬菜和水果大多含丰富的抗氧化剂,因而有补脑的作用。其中,蓝莓中含抗氧化剂――原花青素为丰富。曾有研究显示,儿童每天吃一些蓝莓,学习能力在一段时间后会有所改善;成人在工作疲倦时吃一些,可以使头脑立即清醒起来,决策出错的几率也会有所降低。

深海鱼

深海鱼含丰富的欧咪伽―3脂肪酸,有助于脑部发育及保持脑部功能正常。因此,儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法,其实是有医学根据的。对老年人来说,吃鱼更是大有裨益。去年,美国芝加哥大学一项针对4000名超过65岁人士的研究显示,吃鱼较多的人脑部功能衰退的程度,比不吃鱼的人要低许多。这里所指的深海鱼,包括三文鱼、鲱鱼、鲔鱼等。

全麦食物

葡萄糖是大脑的“能量源泉”。因此,日常饮食中进食富含碳水化合物的食物,可以保证为大脑提供足够的能量。其中,糙米、麦包、麦皮等全麦食品,是健康的选择。因为全麦谷类较精制谷类更能保持血糖稳定,还含丰富的b族维生素,有助于将碳水化合物转化为人体可利用的能量。

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