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肉末韭菜怎么做好吃加点姜可去腥提味

2018-06-12 15:28:40

韭菜可以用来炒粉面,炒鸡蛋吃,还可以烤着吃等。下面要给大家分享的内容是:肉末韭菜怎么做好吃 加点姜可去腥提味,一起来看下吧!

首先来看下肉末韭菜怎么做好吃:

材料:

韭菜,五花肉,盐,姜,老抽,料酒,五香粉,鸡粉等

步骤:

1.五花肉切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

2.用搅拌机把肉搅碎,加料酒,盐,鸡粉,五香粉腌制片刻。

3.韭菜切去根部,根部是韭菜农药残留最多的地方。

4.韭菜切成小段。

5.油锅烧热,下姜丝炒香。

6.倒入腌制过的猪肉泥。

7.用锅铲轻轻拨散。

8.加几滴老抽提色。

9.待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。

10.韭菜翻炒至变色,可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。

以上主要介绍了肉末韭菜怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于韭菜的相关知识

肉末韭菜怎么做好吃加点姜可去腥提味

吃韭菜有什么好处

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

补肾温阳

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

如何挑选韭菜

看茬口

根部截口较平整;

看颜色

叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳,叶子颜色越深的韭菜越老;

根部失水少,用手能掐动的韭菜比较新鲜;

拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。

以上就是关于:肉末韭菜怎么做好吃 加点姜可去腥提味的分享,希望对你有帮助。

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