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喷香的章鱼烧饭糰

2018-10-13 03:37:40

主料

马铃薯泥 :250公克 章鱼 :50公克干燥海带芽 :5公克美乃滋 :20公克山葵酱 :5公克盐 :少许 胡椒粉 :少许 低筋面粉 :适量蛋液 :适量 面包粉 :适量B.美乃滋 :适量细柴鱼片 :适量海苔粉 :适量白饭 :适量 海苔 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 章鱼烫熟切粗丁;干燥海带芽泡水还原成滑润状,再沥干水份切小段,备用。第二步2. 美乃滋与山葵酱拌匀,备用。第三步3. 将马铃薯泥、作法2的材料一起混合拌匀,再加入盐与胡椒粉调味,接着分别整形成数颗小丸子状,依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉,放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状,再捞起沥干油份。第四步4. 于作法3上挤入美乃滋,再撒上细柴鱼片与海苔粉,成内馅备用。第五步5. 取1颗作法4的章鱼烧内馅包入白饭中捏紧成饭糰,可再依喜好裹上海苔,分别包至材料用毕即可

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