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马肉丑闻拉响食品安全警报行业监管现缺失

2018-06-07 12:18:13

“马肉丑闻”拉响食品安全警报 行业监管现缺失

据英国《卫报》15道,大型超市Asda在其销售的鲜牛肉意面酱被检测出含有马肉后,在全国范围内下架该产品。这是自“马肉丑闻”以来,首次在鲜肉制品中发现马肉。图为2月15日,Asda超市里的消费者在挑选制作汉堡包的肉馅。新华社殷 刚摄

行业监管现缺失 道德标准有问题

连日来,席卷欧洲的“马肉丑闻”呈现愈演愈烈趋势。16日,德国再次宣布发现144吨疑似马肉制品。据报道,目前德国多家大型连锁超市的部分产品已经下架。15日,英国食品标准局首次公布了有关抽样结果,在2501例牛肉检测样本中,发现有29例含有至少1%的马肉。挪威最大食品零售巨头“挪威集团”15日也宣布,在其进口的冷冻牛肉肉饼中发现60%的肉为马肉,而不是标签上标明的牛肉。15日

马肉丑闻拉响食品安全警报行业监管现缺失

,欧盟27国决定在欧盟范围内对牛肉制品进行DNA检测。

标签制度不完善

英国负责食品事务的国务大臣大卫·希斯14日称,在送检的8份在英国屠宰的食用马肉中,都检测到了兽用止疼药保泰松成分。面对源源不断送来检测的肉品样本,英国食品检测实验室目前已忙得焦头烂额。

英国环境、食品及农村事务部特别委员会批评说,眼下的丑闻捅到了政府与食品安全监管机构的痛处。作为监管机构,英国食品标准局对食品安全问题麻木与漠视,当威胁公众健康的危机出现时,应对乏力。危机爆发后,当需要短期内检测大批样本时,也暴露了英国食品检测能力不足的短板。

据报道,为避免食品行业出现大规模混乱与恐慌,英国食品标准局与零售商达成协议,任何成品食品中的相互掺杂程度,如果不超过1%将被视为安全,不用向消费者通报。英国《金融时报》称,这个1%标准意味着,即食产品中出现异类掺杂情况要到了相当严重程度才会被曝光。

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